Mi segera makanan tak sihat dan tak boleh jadi hidangan utama harian

Mi segera telah menjadi makanan kegemaran global kerana harganya yang murah dan penyediaannya yang sangat pantas. 

Namun, di sebalik itu, pakar pemakanan sentiasa mengingatkan bahawa mi segera bukanlah makanan yang sihat dan tidak boleh dijadikan hidangan utama harian.

Secara umumnya, mi segera diklasifikasikan sebagai makanan ultra-diproses yang mempunyai profil nutrisi yang sangat lemah.

Kebimbangan Utama Mengenai Mi Segera

Tiga faktor utama menyumbang kepada masalah kesihatan yang berkaitan dengan mi segera:

1. Kandungan Natrium (Garam) yang Melampau

Ini adalah risiko terbesar. Satu hidangan mi segera sering kali mengandungi lebih daripada separuh had pengambilan natrium harian yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).

• Risiko Kesihatan: Pengambilan natrium yang berlebihan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi (hipertensi), penyakit jantung, strok, dan ketegangan pada buah pinggang.

2. Kekurangan Nutrien Penting

Mi segera kebanyakannya terdiri daripada karbohidrat halus (tepung gandum) dan lemak, tetapi ia sangat kurang dalam elemen penting:

• Protein dan Serat: Kedua-dua nutrien ini kritikal untuk membuat anda berasa kenyang dan menyokong kesihatan penghadaman. Kekurangan ini menyebabkan anda cepat lapar semula selepas makan.
• Vitamin dan Mineral: Mi segera secara amnya kekurangan pelbagai vitamin dan mineral penting seperti Vitamin A, Vitamin C, dan Kalsium.

3. Risiko Sindrom Metabolik

Kajian mendapati bahawa pengambilan mi segera yang kerap (terutamanya lebih dua kali seminggu) dikaitkan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik - sekumpulan keadaan (termasuk lemak perut perut berlebihan, tekanan darah tinggi, dan gula darah tinggi) yang secara kolektif meningkatkan risiko penyakit jantung, strok, dan diabetes.

Membuat Mi Segera Lebih Sihat (Jika Anda Tetap Ingin Menikmatinya)

Anda tidak perlu membuang mi segera sepenuhnya. Dengan beberapa pengubahsuaian mudah, anda boleh mengubahnya menjadi hidangan yang lebih berkhasiat:

• Guna Sedikit Perisa : Kurangkan separuh serbuk perisa yang disediakan kerana inilah sumber utama natrium. Anda boleh gantikannya dengan stok rendah garam, bawang putih, halia, atau herba segar.
• Tambah Protein : Ini penting untuk membuat anda kenyang. Masukkan telur rebus, tauhu, kepingan ayam, atau ikan.
• Masukkan Sayur-sayuran : Tambah serat dan vitamin dengan memasukkan sayur-sayuran segar seperti bayam, brokoli, lobak merah, atau cendawan ketika memasak.

Mi segera sesuai sebagai pilihan makanan yang cepat dan menjimatkan dalam keadaan terdesak, tetapi ia tidak seharusnya menggantikan makanan seimbang yang mengandungi protein, serat, dan pelbagai sayur-sayuran. 

Anggapkan ia sebagai tenaga pantas untuk jangka masa pendek - dan bukan sebagai makanan berkhasiat untuk jangka masa panjang.

Ringkasan dari artikel berjudul 'Instant noodles are quick and cheap. But here’s what they’re doing to your health'